29. Januar 2020
Der Zartmacher-Trick
Ihr fragt euch schon lange, wie man Fleisch oder Fisch schön zart bekommt? Hier ist unser Zartmacher-Trick zum Nachmachen: Geschnetzeltes – Fleischstreifen, aber auch Würfel oder Scheiben […]
Seit über 25 Jahren ein TV-Paar & mehr
Seit über 25 Jahren ein TV-Paar & mehr
Seit 1988 teilen Martina & Moritz ihre Leidenschaft für leibliche Genüsse mit tausenden von Menschen – in Sendungen, die selbst Anfänger zum Kochen verführen. Doch die beiden sind nicht nur Fernsehköche der ersten Stunde, sondern auch passionierte Kochbuchautoren und Foodjournalisten. Eine Leidenschaft, die sie schon früh erfasste. Moritz: „Ich habe bereits im Alter von 5 Jahren mein erstes Rezept erfunden, ein besonderes Speckbrot, das uns heute noch schmeckt.“ Martina ergänzt „Über unsere Liebe zum Kochen haben wir uns auch kennengelernt.“ Neben ihrer eigenen Kochsendung im WDR haben sie fast 70 Kochbücher geschrieben.
25. Juli 2019
Temperaturangaben
Nach unserer Geflügelsendung erreichte uns über den WDR diese Frage: “Ich schaue gerne die Küchenschlacht und Martina und Moritz, aber was ich nicht verstehe ist, Olivenoel soll […]
6. Juni 2019
Jetzt offiziell erhältlich: „Unsere 111 besten Gemüsetipps“
Heute ist offizieller Veröffentlichungstermin unseres neuen Ratgebers „Unsere 111 besten Gemüsetipps“😀 Warum schreiben wir einen Ratgeber zum Thema Gemüse? Gemüse hat Hochkonjunktur – aus gutem Grund: […]
25. Dezember 2018
Schöne Festtage!
Da wir auch eine paar Tage Ruhe brauchen, kann es sein, dass die Gewinner ihre Bücher erst im neuen Jahr erhalten. Bis dahin – bleiben Sie gesund […]
Lieblingsgerichte und Küchenschätze
Eine kulinarische Reise durch deutsche Länderküchen
Jetzt anschauen
24. Dezember 2018
In welchem Land isst man das traditionelle Weihnachtsbrot “Cozonac”?
Unsere Frage zum Heiligabend: In welchem Land isst man das traditionelle Weihnachtsbrot “Cozonac”? Das Rezept für dieses traditionelle Weihnachtsbrot in Rumänien hat uns ein Zuschauer geschickt und […]
23. Dezember 2018
Sollte man Kochmesser in der Spülmaschine reinigen – ja oder nein?
Advent, Advent – ein Lichtlein brennt – erst 1, dann 2, dann 3, dann 4. Sagen Sie uns: Sollte man Kochmesser in der Spülmaschine reinigen – ja […]
22. Dezember 2018
Welche Zutat ist unerlässlich für “Panna cotta”?
Endspurt – der 22. Dezember – wir wollen heute wissen: Welche Zutat ist unerlässlich für “Panna cotta”? Natürlich Sahne – dazu kommt weiße Schokolade und Gelatine. Wir […]
21. Dezember 2018
Was ist ein “Santoku”?
Für Hobby-Köche sicherlich eine leichte Frage: Was ist ein „Santoku“? Das „Santoku“ ist ein Messer aus Japan – das Messer der „drei Tugenden“, weil es für Fisch, […]
20. Dezember 2018
In welchem Nachbarland gibt es die Möglichkeit, Mohn in einer speziellen Mühle im Laden zu mahlen?
Heute – am 20. Dezember – wollen wir wissen: In welchem Nachbarland gibt es die Möglichkeit, Mohn in einer speziellen Mühle im Laden zu mahlen? In Österreich […]
19. Dezember 2018
Welche Gemüsesorten wurden wohl für die oben abgebildete Suppe verwendet?
Heute geht es um Suppe: Welche Gemüsesorten wurden wohl für die oben abgebildete Suppe verwendet? Dieses Mal besteht unsere Cremesuppe aus roten Möhren (sogenannte Ur-Möhren) und Kürbis. […]
18. Dezember 2018
Was gehört bei pochierten Eiern nicht ins Wasser? A: Salz B: Zucker C: Essig
Hinter der Tür vom 18. Dezember steckt die Frage: Was gehört bei pochierten Eiern nicht ins Wasser? A: Salz B: Zucker C: Essig Am wichtigsten bei pochierten […]
17. Dezember 2018
Zum Backen besser Süß- oder Sauerrahmbutter verwenden?
Der 17. Dezember – heute ist die Gewinnfrage: Zum Backen besser Süß- oder Sauerrahmbutter verwenden? Süßrahmbutter besitzt bessere Koch- und Backeigenschaften. Nicht gewusst? Mehr Tipps in unserem […]
16. Dezember 2018
Was ist das besondere an “Tarte Tatin”?
Schon das 3. Lichtlein brennt – Sie wissen doch bestimmt: Was ist das besondere an “Tarte Tatin”? Die herrlich fruchtige Apfeltarte, die angeblich aus Versehen entstanden ist, […]
