Unter welchem Namen sind kleinen Schnitzelchen, die mit Schinken und Salbei zusammengeklemmt werden besser bekannt?

Der 5. Dezember – hinter dem Türchen steckt folgende Frage: Unter welchem Namen sind kleinen Schnitzelchen, die mit Schinken und Salbei zusammengeklemmt werden, besser bekannt?

Die Antwort lautet Saltimbocca, also „Spring-in-den-Mund“ – ein Klassiker aus der italienischen Küche. Ein herrliches Rezept dazu finden Sie in unserem Buch Fernweh-Küche.

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