Was ist „Beurre blanc“?

Wer kann uns – heute am 10. Dezember – sagen: Was ist „Beurre blanc“?

Beurre blanc ist eine klassische Buttersauce der französischen Küche. In unserem Buch Weihnachten haben wir ein herrliches Rezept für Hummerpralinen im Spinatmantel mit Ingwer-Beurre-blanc. Mmmh!

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