Wie wird Geschnetzeltes, Fisch oder Garnelen besonders zart?

Bestimmt wissen es viele unter Ihnen: Wie wird Geschnetzeltes, Fisch oder Garnelen besonders zart?

Wenn man es auf chinesische Art behandelt: Mit einem Löffel Stärke (aus Reis, Mais oder Kartoffeln) bestreuen und mit den Fingern durchmischen, geradezu massieren. Mehr Tipps in unserem Buch „Unsere 111 besten Küchentipps“.

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