Spargel: aus dem Dampf oder aus dem Sud?

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Geschmack, Konsistenz, Intensität? Durch welche Zubereitung wird der Spargel am leckersten? Im Dampfgarer mit etwas Butter, Salz und Pfeffer oder im Spargelsud?
Dazu gibt es Moritz´ köstliche Sauce aus gekochtem Eigelb mit Senf, Olivenöl, Zitrone, Chilli und Kräutern.
Welche Zubereitung schmeckt Ihnen am besten?

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