Am 14. April 2016
Der Frühling ist auch bei uns angekommen. Rund ums Haus blüht und gedeiht es.
Am 14. April 2016
Der Frühling ist auch bei uns angekommen. Rund ums Haus blüht und gedeiht es.
Am 9. April 2016
Zutaten für vier Personen: 1 reife Avocado (siehe Tipp) 1 kleine Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen ½ grüne Chilischote Salz, Pfeffer 3 Pimentbeeren Zitronenschale 2 EL Zitronensaft Die Avocado […]
Am 5. April 2016
Er gehört in jede Küche. In unseren Augen ist er neben Herd und Backofen das wichtigste Küchengerät. Nicht teuer und er ist einfach universell einzusetzen: hilft Soßen […]
Am 30. März 2016
Der Gedanke mag verführerisch sein. Aber es wird wohl eher ein Stallhase werden, ein Kaninchen also. Denn Meister Lampe, der echte oder Feldhase, hat jetzt zwar keine […]
Am 26. März 2016
Ideal sind kleinere Guglhupfformen – so kann man gleich mehrere Kuchen unterschiedlicher Größe backen. Natürlich verkürzt sich mit kleinerer Größe auch die Backzeit. Zutaten für eine Guglhupf-Form […]
Am 22. März 2016
Pochierte Eier sind nicht schwierig, man muss nur den Trick kennen, wie sie garantiert gelingen: Besser ist es, die Eier einzelnen zu pochieren, man kann sie dann […]
Am
Frisch eingetroffen, von unserem Fischhändler, Herrn Müller, persönlich vorbeigebracht: Seeigel, eine unserer Lieblings-Meeresfrüchte, die leider hierzulande so selten wie Volltreffer im Lotto sind. Das wird ein jodiges […]
Am 21. März 2016
Seehecht, von Herrn Müller aus großem Fisch geschnitten. Erst langsam, dann auf der Haut scharf gebraten. Mit asiatischer Kräuter-Gewürz-Mischung und Roter Bete. Dazu ein 2013 DE-CI von […]
Am 16. März 2016
Wir verwenden Radieschen für eine fabelhafte Vorspeise, die nicht nur schmeckt, sondern pfiffig ist und hübsch aussieht: Wir richten sie auf einem Carpaccio von Kohlrabi an. Dazu […]
Am 10. März 2016
Heute haben wir ein weiteres tolles Wintergemüse für Sie:
Blumenkohl! Er steckt voller Vitamin C und Mineralstoffe (Eisen, Magnesium, Kalium), außerdem […]