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Kümmel und Kreuzkümmel

In Häufig gestellte Fragen, Zutaten

Am 6. September 2019

Von einer Leserin wurden wir gefragt, worin der Unterscheid zwischen Kümmel und Kreuzkümmel besteht. Beides sind (wie viele andere Gewürze) Kreuzblütler, aber unterschiedliche Pflanzen. Kümmel (Fruchtbonbon) wächst […]

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Temperaturangaben

In Allgemein, Gerichte, Rezepte

Am 25. Juli 2019

Nach unserer Geflügelsendung erreichte uns über den WDR diese Frage: “Ich schaue gerne die Küchenschlacht und Martina und Moritz, aber was ich nicht verstehe ist, Olivenoel soll […]

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Jetzt offiziell erhältlich: „Unsere 111 besten Gemüsetipps“

In Allgemein, Neuigkeiten

Am 6. Juni 2019

Heute ist offizieller Veröffentlichungstermin unseres neuen Ratgebers „Unsere 111 besten Gemüsetipps“😀   Warum schreiben wir einen Ratgeber zum Thema Gemüse? Gemüse hat Hochkonjunktur – aus gutem Grund: […]

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Schöne Festtage!

In Adventskalender

Am 25. Dezember 2018

Da wir auch eine paar Tage Ruhe brauchen, kann es sein, dass die Gewinner ihre Bücher erst im neuen Jahr erhalten. Bis dahin – bleiben Sie gesund […]

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In welchem Land isst man das traditionelle Weihnachtsbrot “Cozonac”?

In Adventskalender

Am 24. Dezember 2018

Unsere Frage zum Heiligabend: In welchem Land isst man das traditionelle Weihnachtsbrot “Cozonac”? Das Rezept für dieses traditionelle Weihnachtsbrot in Rumänien hat uns ein Zuschauer geschickt und […]

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Sollte man Kochmesser in der Spülmaschine reinigen – ja oder nein?

In Adventskalender

Am 23. Dezember 2018

Advent, Advent – ein Lichtlein brennt – erst 1, dann 2, dann 3, dann 4. Sagen Sie uns: Sollte man Kochmesser in der Spülmaschine reinigen – ja […]

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Welche Zutat ist unerlässlich für “Panna cotta”?

In Adventskalender

Am 22. Dezember 2018

Endspurt – der 22. Dezember – wir wollen heute wissen: Welche Zutat ist unerlässlich für “Panna cotta”? Natürlich Sahne – dazu kommt weiße Schokolade und Gelatine. Wir […]

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Was ist ein “Santoku”?

In Adventskalender

Am 21. Dezember 2018

Für Hobby-Köche sicherlich eine leichte Frage: Was ist ein „Santoku“? Das „Santoku“ ist ein Messer aus Japan – das Messer der „drei Tugenden“, weil es für Fisch, […]

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In welchem Nachbarland gibt es die Möglichkeit, Mohn in einer speziellen Mühle im Laden zu mahlen?

In Adventskalender

Am 20. Dezember 2018

Heute – am 20. Dezember – wollen wir wissen: In welchem Nachbarland gibt es die Möglichkeit, Mohn in einer speziellen Mühle im Laden zu mahlen? In Österreich […]

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Welche Gemüsesorten wurden wohl für die oben abgebildete Suppe verwendet?

In Adventskalender

Am 19. Dezember 2018

Heute geht es um Suppe: Welche Gemüsesorten wurden wohl für die oben abgebildete Suppe verwendet? Dieses Mal besteht unsere Cremesuppe aus roten Möhren (sogenannte Ur-Möhren) und Kürbis. […]

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