Am 20. April 2018
Diesen Samstag geht es in unserer Sendung um Sushi: Die daumendicken Häppchen aus gesäuertem Reis, belegt mit Stücken vom rohen Fisch, von Muscheln oder anderen Meeresfrüchten, manchmal […]
Am 10. April 2018
Der eigenwillige Geschmack von frischem, grünem Koriander lässt wohl kaum einen Menschen gleichgültig. Dabei ist Koriander das am meisten verwendete Kraut der Welt, weit vor Petersilie, Basilikum, […]
Am 3. April 2018
Nach unserer Jubiläums-Sendung am Samstag, den 24. März 2018 im WDR haben wir einige Fragen zu den begleitenden Weinen bekommen. Wir haben ja eine Reise durch ganz […]
Am 29. März 2018
Wie wäre es an Ostern mit einem köstlichen Kaninchen aus dem Backofen? Wir haben ein schönes Rezept für einen Schmorbraten mit Senf und Weißwein. Dazu passen feine […]
Am 27. März 2018
Auch unsere „alten“ Bücher sind immernoch sehr beliebt. Das Buch „Lieblingsgerichte und Küchenschätze – Eine kulinarische Reise durch deutsche Länderküchen“ wurde bereits in der dritten Auflage gedruckt. […]
Am 22. März 2018
Wir feiern runden Geburtstag! Seit 30 Jahren sind wir an diesem Wochenende auf Sendung. Grund genug um mit Gästen eine Küchenparty zu feiern. Wir freuen uns sehr! […]
Am 14. März 2018
… am Freitag sind wir zu Gast bei Bettina Böttinger im Kölner Treff. Also um 22:00 Uhr WDR einschalten! So werden wir angekündigt: Sie sind die dienstältesten […]
Am 2. März 2018
Den Spitznamen habe ich bereits 1964 als Student in München bekommen: Einer Freundin gefiel Bernd nicht, klang ihr zu hart und uncharmant. Mein zweiter Vorname Michael erinnerte […]
Am 3. Februar 2018
Ein endloses Thema. Und vor allem viele Fachverkäufer(innen) wissen nicht Bescheid. Weder wie ein Wok funktioniert, noch wie Induktion funktioniert. Es erreichte uns gerade folgende Mail: „Können […]
Am 24. Januar 2018
Tja, die Meldung haben wir auch gelesen – und uns etwas amüsiert, aber noch mehr geärgert. Denn tatsächlich sind unsere Messmethoden ja inzwischen so genau, dass man […]