Am 2. Mai 2016
Deutsche Ochsenherztomate mit sizilianischer Bottarga ( eingesalzener Thunfischrogen, leider selten, weil Fangquoten eingeschränkt, mit Recht!) – perfekte Verbindung. Begleitet von einem Viognier unsere Freunde aus Umbrien, Weingut […]
Am 27. April 2016
Letzten Mittwoch gedreht: Thailändische Chicken Wings und Brezel-Muffins. Ausgestrahlt wird die Sendung am 27. August 2016.
Am 21. April 2016
Das Rezept passend zu unserem lezten Blogeintrag. Zutaten für 4 Personen: 300 g grüner Spargel 2-3 Frühlingszwiebeln 250 g Morcheln 2-3 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zitrone etwas […]
Am 20. April 2016
Sie wachsen gut auf auf Kalkböden. Dieses Jahr gedeihen sie, eher im hellen, am Waldrand, auf Wegen und Lichtungen, im Grünen, im Moos, im Gras – weniger […]
Am 14. April 2016
Der Frühling ist auch bei uns angekommen. Rund ums Haus blüht und gedeiht es.
Am 9. April 2016
Zutaten für vier Personen: 1 reife Avocado (siehe Tipp) 1 kleine Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen ½ grüne Chilischote Salz, Pfeffer 3 Pimentbeeren Zitronenschale 2 EL Zitronensaft Die Avocado […]
Am 5. April 2016
Er gehört in jede Küche. In unseren Augen ist er neben Herd und Backofen das wichtigste Küchengerät. Nicht teuer und er ist einfach universell einzusetzen: hilft Soßen […]
Am 30. März 2016
Der Gedanke mag verführerisch sein. Aber es wird wohl eher ein Stallhase werden, ein Kaninchen also. Denn Meister Lampe, der echte oder Feldhase, hat jetzt zwar keine […]
Am 26. März 2016
Ideal sind kleinere Guglhupfformen – so kann man gleich mehrere Kuchen unterschiedlicher Größe backen. Natürlich verkürzt sich mit kleinerer Größe auch die Backzeit. Zutaten für eine Guglhupf-Form […]
Am 22. März 2016
Pochierte Eier sind nicht schwierig, man muss nur den Trick kennen, wie sie garantiert gelingen: Besser ist es, die Eier einzelnen zu pochieren, man kann sie dann […]