Am 16. September 2015
Heute haben wir die erste Sendung für 2016 gedreht – es geht im nächsten Jahr also weiter. Gleich am 2. Januar kommen wir mit kalorienarmen und trotzdem […]
Am 16. September 2015
Heute haben wir die erste Sendung für 2016 gedreht – es geht im nächsten Jahr also weiter. Gleich am 2. Januar kommen wir mit kalorienarmen und trotzdem […]
Am 7. September 2015
Darf man eigentlich guten Gewissens Mozzarella aus Kampanien essen? Ein E-Mail-Wechsel: Hallo Frau Meuth, Sie propagieren immer Büffelmozzarella. Ich habe neulich einen Bericht gelesen, wonach die männlichen […]
Am 20. August 2015
Am 19. September heißt es in München mal wieder „O’zaft is!“ Dann dreht sich alles ums Oktoberfest und vor allem ein Produkt steht millionenfach im Mittelpunkt: Bier. […]
Am 9. August 2015
Immer wieder wird festgestellt, dass in unseren Rezepten weniger Hefe genommen wird, als anderswo meistens angegeben ist. Martina hat einer Zuschauerin geantwortet: „Sie haben recht – ich […]
Am 5. August 2015
Am Montag sind wir nach Südtirol gefahren und haben auf dem Wiebenhof der Familie Vent in Schlanders (Vinschgau) wunderbare Marillen geholt. Auf dem Nördersberg wachsen hier sensationell […]
Am 1. Juli 2015
Bei der Kochseminar-Besprechung am letzten Freitag: Wie bereiten wir Bison-Fleisch zu, das besonders mager und kurzfaserig ist? Martina überlegt und findet die Lösung – auf verschiedene Weise! […]
Am 25. Juni 2015
Alle in weiß, alle mit unseren neuen Logo-Schürzen! Logo!
Am 19. Juni 2015
Da sind sie, die ersten selbst gesammelten Pfifferlinge: klein, fest und wunderbar würzig. Perfekte Qualität, die wir sehr wenig verändern werden – in Butter kurz & bissfest […]
Am 18. Juni 2015
Heute im Scheck-In Center in Achern (Baden): Jürgen Mäder (Geschäftsführer Edeka Südwest Fleisch, im Bild links) hatte uns eingeladen, der Jury bei der Arbeit über die Schulter […]
Am 16. Juni 2015
Keine Ahnung, was dieses Jahr mit unseren Erdbeeren (Senga Sengana) los ist: Die Pflanzen machen schlapp, die meisten Beeren bleiben klein und werden nicht richtig reif, es […]