Am 8. Februar 2016
Zum Apéritif oder zum Glas Wein: Brotpapier. Besser als alles, was man als Knabberzeug kaufen kann! Aus ganz normalem Brotteig, der übrigens am besten mit Manitobamehl gelingt, […]
Am 8. Februar 2016
Zum Apéritif oder zum Glas Wein: Brotpapier. Besser als alles, was man als Knabberzeug kaufen kann! Aus ganz normalem Brotteig, der übrigens am besten mit Manitobamehl gelingt, […]
Am 5. Februar 2016
Jetzt ist Skrei-Zeit: Der aus der arktischen Nordmeer zu den Lofoten ziehende Winterkabelau ist von besonderer Delikatesse. Er schmeckt gebraten wie im Ofen gebacken, gesotten (pochiert) oder […]
Am 3. Februar 2016
Zur Antwort auf Burkhard Schwab am 2. Februar 2016: Groß soll er sein, der einfache eiserne Wok aus China (auch wenn nur für 2 Personen!), damit die […]
Am 31. Januar 2016
Heute haben wir ein weiteres tolles Wintergemüse für Sie: Chicorée! Er steckt voller Vitamine (vor allem A, B und C) und Mineralstoffe (Kalium, Calcium, Magnesium), er liefert […]
Am 29. Januar 2016
Weißwein soll, muss jung getrunken werden! So scheint der größte Teil der Menschheit zu denken. Für einfache Konsumweine aus dem Supermarkt (wo es aber längst auch gehobene […]
Am 28. Januar 2016
Vorgestern kam ein wunderbares Paket bei uns an: Fleisch vom einem sorgfältig gemästeten Mangalitza-Wollschwein aus Kärnten (genauer: vom Bauernladen und Buschenschank Walter in Obervellach, Räuflach 6, info@bauernladen-walter.at). […]
Am 25. Januar 2016
In München im asiatischen Supermarkt gekauft, was wir im Schwarzen Wald nicht kriegen: Pfefferblätter (Cha Plu), die wir mit gehacktem Schweinefleisch – gewürzt mit Ingwer, Knoblauch, Chili […]
Am 16. Januar 2016
Vielleicht kennen Sie ja dieses Gemüse auch nur aus dem Glas? Ganz klassisch in Scheiben, mit dem Waffelschnitt gewellt und in Essig eingelegt? Dann freuen Sie sich […]
Am 20. Dezember 2015
Sucht ihr noch einen Nachtisch für euer Weihnachtsmenü oder einfach für den Hunger zwischendurch? Diese leckeren Topfenknödel versüßen euch mit Sicherheit die Adventszeit! Das Gericht sieht einfach […]
Am 13. Dezember 2015
Habt ihr genug von Weihnachtsgebäck und deftiger Kost? Dann holt euch mit diesem leichten Klassiker aus Thailand während der kalten Jahreszeit etwas Sonne in die Küche. Mit […]