Am 20. April 2018
Diesen Samstag geht es in unserer Sendung um Sushi: Die daumendicken Häppchen aus gesäuertem Reis, belegt mit Stücken vom rohen Fisch, von Muscheln oder anderen Meeresfrüchten, manchmal […]
Am 10. April 2018
Der eigenwillige Geschmack von frischem, grünem Koriander lässt wohl kaum einen Menschen gleichgültig. Dabei ist Koriander das am meisten verwendete Kraut der Welt, weit vor Petersilie, Basilikum, […]
Am 3. April 2018
Nach unserer Jubiläums-Sendung am Samstag, den 24. März 2018 im WDR haben wir einige Fragen zu den begleitenden Weinen bekommen. Wir haben ja eine Reise durch ganz […]
Am 29. März 2018
Wie wäre es an Ostern mit einem köstlichen Kaninchen aus dem Backofen? Wir haben ein schönes Rezept für einen Schmorbraten mit Senf und Weißwein. Dazu passen feine […]
Am 27. März 2018
Auch unsere „alten“ Bücher sind immernoch sehr beliebt. Das Buch „Lieblingsgerichte und Küchenschätze – Eine kulinarische Reise durch deutsche Länderküchen“ wurde bereits in der dritten Auflage gedruckt. […]
Am 22. März 2018
Wir feiern runden Geburtstag! Seit 30 Jahren sind wir an diesem Wochenende auf Sendung. Grund genug um mit Gästen eine Küchenparty zu feiern. Wir freuen uns sehr! […]
Am 9. Mai 2017
Regelmäßig werden unsere Rezepte in der Zeitschrift „mein tv“ veröffentlicht. Wer die letzte Ausgabe verpasst hat, kann hier unseren Topfen-Biskuit nachbacken. Für 6 bis 8 Personen: Biskuit: 4 Eier, […]
Am 24. November 2016
Rezepte für Fleischbrühe gibt es wie Sand am Meer und wir denken, fast Jede/r die/der kocht hat seine eigene Version. Viele nehmen ja auch gekörnte Brühe, was […]
Am 21. April 2016
Das Rezept passend zu unserem lezten Blogeintrag. Zutaten für 4 Personen: 300 g grüner Spargel 2-3 Frühlingszwiebeln 250 g Morcheln 2-3 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zitrone etwas […]
Am 20. April 2016
Sie wachsen gut auf auf Kalkböden. Dieses Jahr gedeihen sie, eher im hellen, am Waldrand, auf Wegen und Lichtungen, im Grünen, im Moos, im Gras – weniger […]