Am 27. März 2018
Auch unsere „alten“ Bücher sind immernoch sehr beliebt. Das Buch „Lieblingsgerichte und Küchenschätze – Eine kulinarische Reise durch deutsche Länderküchen“ wurde bereits in der dritten Auflage gedruckt. […]
Am 27. März 2018
Auch unsere „alten“ Bücher sind immernoch sehr beliebt. Das Buch „Lieblingsgerichte und Küchenschätze – Eine kulinarische Reise durch deutsche Länderküchen“ wurde bereits in der dritten Auflage gedruckt. […]
Am 2. März 2018
Den Spitznamen habe ich bereits 1964 als Student in München bekommen: Einer Freundin gefiel Bernd nicht, klang ihr zu hart und uncharmant. Mein zweiter Vorname Michael erinnerte […]
Am 3. Februar 2018
Ein endloses Thema. Und vor allem viele Fachverkäufer(innen) wissen nicht Bescheid. Weder wie ein Wok funktioniert, noch wie Induktion funktioniert. Es erreichte uns gerade folgende Mail: “Können […]
Am 18. Januar 2018
Eigentlich ist der Übergang von Paprika zu Chili nicht genau festzulegen – sie gehören zur gleichen Pflanzenfamilie und können untereinander gekreuzt werden. Letztlich entscheidet nur der Schärfegrad, […]
Am 22. August 2017
Von einem Zuschauer unserer Sendung erreichte uns nicht nur ein schönes Lob, sondern auch folgende Frage: Für die Soße der Pizza hattet ihr eine Paste empfohlen aus […]
Am 30. März 2017
Deshalb auf diesem Weg die Fragen und Antworten: Renate Kraum Liebe Martina, ich bin leidenschaftliche Zuschauerin Ihrer Sendungen und würde gern wissen, welche Spätzle-Presse (z.B. für Ihre […]
Am 24. November 2016
Rezepte für Fleischbrühe gibt es wie Sand am Meer und wir denken, fast Jede/r die/der kocht hat seine eigene Version. Viele nehmen ja auch gekörnte Brühe, was […]
Am 21. April 2016
Das Rezept passend zu unserem lezten Blogeintrag. Zutaten für 4 Personen: 300 g grüner Spargel 2-3 Frühlingszwiebeln 250 g Morcheln 2-3 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zitrone etwas […]
Am 9. April 2016
Zutaten für vier Personen: 1 reife Avocado (siehe Tipp) 1 kleine Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen ½ grüne Chilischote Salz, Pfeffer 3 Pimentbeeren Zitronenschale 2 EL Zitronensaft Die Avocado […]
Am 5. April 2016
Er gehört in jede Küche. In unseren Augen ist er neben Herd und Backofen das wichtigste Küchengerät. Nicht teuer und er ist einfach universell einzusetzen: hilft Soßen […]