Was ist eigentlich ein „Laab Gai“?

Laab – das sind Salate aus gehacktem Fleisch, wie man sie im Norden und Osten Thailands liebt. Man kann das Fleisch dafür – Huhn, Schwein, Lamm oder Entenbrust – am Stück braten, dann klein hacken und würzen. Laab Gai ist also ein Thaisalat mit gehackter Hähnchenbrust.

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4 Antworten zu “Was ist eigentlich ein „Laab Gai“?”

  1. Angelika Bilo

    Liebe Martina, lieber Moritz!
    Seit Jahren schaue ich mir im WDR Eure Kochtipps an und bin total begeistert. Deshalb würde ich mich freuen, Euren Newsletter regelmäßig zu erhalten. Gerne an obige E-mailadresse.

    Herzlichen Dank!

    Angelika Bilo

  2. Elisabeth Schäfer

    Hallo Martina und Moritz,
    diese Anrede benutze ich,weil sie mir wirklich sehr vertraut sind seit so etwa 30 Jahren und ich von Ihnen das Kochen erlernt habe.Das ist wirklich so.
    Als ich aus dem Dienst kam,musste ich mir ganz mühsam Kochrezepte und viele kleine und große Tricks beim Kochen aneignen.
    Fast jede Woche sah ich ihre Sendung über gutes Essen und Trinken.
    Leider konnte man damals noch nichts aufzeichnen aber als dann die ersten Videokassetten auf den Markt kamen,nahm ich beinahe all Ihre Sendungen auf.
    Mit den Jahren bekam ich eine richtige Koch-Videothek.Die Aufnahmen waren grottenschlecht aber ich konnte oft nachschauen,was z.B.in eine gute Hühnerbrühe gehört.
    Ungefähr ab dem Jahr 2000 konnte ich Ihre für mich so wertvollen Sendungen digital aufzeichnen.

    Ich schaffte mir viele bunte DVD-Hüllen an und schrieb in Stichworten Titel der Sendungen und Inhalt dazu.
    Als Sie 25 jähriges Jubiläum mit Ihren netten Gästen feierten,hätte ich wohl auch gerne grauliert .Leider ließen da schon meine Augen ein Briefschreiben nicht mehr zu.
    Es kamen die praktischen Tablets auf den Markt und so kann ich Ihnen auf diesem Weg heute doch noch ganz,ganz herzlich für die vielen schönen und informativen Sendungen und besonders auch für die unzähligen guten Tips.

    • Martina und Moritz

      Hallo Elisabeth,
      Vielen Dank für den schönen Bericht, den Sie aus Ihrem Leben geben. Es freut uns, dass wir Ihnen die gute Küche vermitteln konnten und Sie Spaß daran hatten und haben. Und ein Lob der Technik, der Ihnen erlaug´bt, jetzt weiter mit uns und aneren zu kommunizieren.
      Wir wünschen Ihnen alles Gute und grüßen herzlich, Ma6Mo

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