Was sind eigentlich „Welsh Rarebits“?

Welsh Rabbits („walisische Hasen“) entstanden, als Fleisch eine Mangelware war. Walisisch galt damals als Synonym für Primitives, weshalb die Käse-Toasts als walisische Delikatesse mit Rasenbraten anderenorts gleichgestellt wurden. Aufgrund der diskriminierenden Bezeichnung benannte man sie später in Rarebits (Happen) um, wobei die Aussprache bis heute Rabbit geblieben ist.

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