Hungrig auf den Schwarzwald

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Beschreibung

Ein Reiseführer durch eine der beliebtesten Landschaften Deutschlands. Die besten Gaststätten, Cafés, Weinstuben und Restaurants, die wunderbaren landwirtschaftlichen und handwerklichen Produkte, die schönsten Regionen und Touren.

Diesmal ein reines Textbuch, keine Bilder. Dafür jede Menge Adressen und ausführliche Warenkunde der wichtigsten Schwarzwälder Genuss-Produkte. Und viel über die Menschen, die sich Mühe geben, gute Produkte herzustellen oder zuzubereiten – oft, aber nicht nur, auf althergebrachte Weise, sondern auch auf neuen Pfaden wandelnd. Wobei wir, was die Küche betrifft, von gut, also mit Sorgfalt und Liebe zubereiteten Gerichten der bürgerlichen Küche genauso begeistert sein können wie von den subtilen Kompositionen eines Sternekochs. Und obendrein gibt’s hier und da noch ein bisschen Geschichte und Kultur.

Erschienen bei MERIAN, herausgegeben von Denis Scheck. 320 Seiten, broschiert, mit einer Übersichtskarte samt Routen zur Orientierung.

So steht’s auf der Rückseite des Buchs: “Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer zählen als “Martina & Moritz” Deutschlands beliebtesten Fernsehköchen. Ihre Heimat ist der Schwarzwald, sie kennen die Region wie ihre Westentasche – egal ob Baiersbronner Haute Cuisine oder das perfekte Vesper zwischen Baden-Baden und Freiburg. Wo gibt es den besten Schwarzwälder Schinken und was ist das Besondere daran? Die berühmte Forellen, das Bier, die Brände, die besten Erzeugnisse der Bauern und Winzer. Martina und Moritz teilen ihr geballtes Wissen über den Schwarzwald und nehmen die Leserinnen und Leser mit auf eine verführerische Reise.”

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