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Temperaturangaben

In Allgemein, Gerichte, Rezepte

Am 25. Juli 2019

Nach unserer Geflügelsendung erreichte uns über den WDR diese Frage: “Ich schaue gerne die Küchenschlacht und Martina und Moritz, aber was ich nicht verstehe ist, Olivenoel soll […]

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Wok und Induktion

In Allgemein, Einkauf, Tipps

Am 3. Februar 2018

Ein endloses Thema. Und vor allem viele Fachverkäufer(innen) wissen nicht Bescheid. Weder wie ein Wok funktioniert, noch wie Induktion funktioniert. Es erreichte uns gerade folgende Mail: “Können […]

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Street Food

In Allgemein, Neuigkeiten, Sendung

Am 27. April 2016

Letzten Mittwoch gedreht:  Thailändische Chicken Wings und Brezel-Muffins. Ausgestrahlt wird die Sendung am 27. August 2016.

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Alter Weißwein?

In Allgemein, Gerichte, Zutaten

Am 29. Januar 2016

Weißwein soll, muss jung getrunken werden! So scheint der größte Teil der Menschheit zu denken. Für einfache Konsumweine aus dem Supermarkt (wo es aber längst auch gehobene […]

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Vom richtigen Wok

In Gerichte, Kochkurse

Am 12. Januar 2015

Wir kochen ja oft und gerne mit dem Wok – und werden deshalb auch immer wieder gefragt, was für ein Wok denn der beste sei. Die Antwort […]

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Jubiläums-Sendung am 3. Oktober

In Allgemein, Featured, Sendung

Am 30. September 2014

Unsere Jubiläums-Sendung im WDR Fernsehen: Am Freitag, den 3. Oktober, 16.40 Uhr (nicht schon, wie gemeldet, 16,35). 45 Minuten für ein gutes Vierteljahrhundert Kochen mit Martina & […]

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