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Alter Weißwein?

In Allgemein, Gerichte, Zutaten

Am 29. Januar 2016

Weißwein soll, muss jung getrunken werden! So scheint der größte Teil der Menschheit zu denken. Für einfache Konsumweine aus dem Supermarkt (wo es aber längst auch gehobene […]

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Sahneschläger

In Allgemein, Featured, Gerichte, Sendung

Am 28. Januar 2015

Immer wieder werden wir gefragt, was das für ein tolles Gerät ist, mit dem man schnell per Hand eine wunderbare, unvergleichlich dichte und cremige Sahne schlagen kann. […]

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Unser neues Buch ist da!

In Allgemein, Neuigkeiten, Sendung

Am 13. November 2014

Montag bis Mittwoch haben wir die erste Sendung für’s nächste Jahr gedreht: Im Zentrum des Interesses der Mixstab. Mit dabei Luca Siermann, der alles Schritt für Schritt […]

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Bohnen

In Allgemein, Neuigkeiten, Zutaten

Am 17. Oktober 2014

2014 ist ein Super-Jahr für Bohnenkerne – weil die Blüte üppig war, das Wetter – trotz vielen Regens – günstig und noch kein Frost sie vernichtet hat. […]

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Gerade recht für Ostern

In Allgemein, Apfelgut, Privates, Tipps

Am 25. März 2014

Dieser Eier-Likör wurde von uns ganz traditionell hergestellt: Eigelb von Eiern unserer eigenen Hühner, die mit frischem Grün gefüttert werden, die in der Erde scharren und im […]

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Some like it hot

In Allgemein, Apfelgut, Tipps

Am 8. November 2013

Some like it hot: Vier Sorten Chili in einem Leder-Etui für die Tasche oder den Schlüsselbund. Habanero (höllisch scharf), Fatali (sehr scharf), Aji Lemon (scharf) und Pasilla […]

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